🪨 Őskor – az első mézgyűjtők (kb. i. e. 8000) A legkorábbi bizonyítékok szerint az emberek már az újkőkor előtt is gyűjtöttek mézet.Spanyolországban, a valenciai Cuevas de la Araña barlangrajzai (🔗) egy mézgyűjtő embert ábrázolnak, aki létrán mászik egy vadméh-fészekhez. Ókori Egyiptom – méz mint „isteni ajándék” Az ókori Egyiptomban a méz különleges státuszt kapott: […]
Talán már te is észrevetted, hogy a méz idővel sűrűbbé, szemcsésebbé válik, vagy apró fehér kristályok jelennek meg benne. Ilyenkor sokan azt gondolják, hogy a méz megromlott – pedig éppen az ellenkezője igaz. A méz kristályosodása a természetes méz egyik legbiztosabb ismertetőjele. Ez egy teljesen normális folyamat (🔗), amely azt mutatja, hogy a méz valódi,
A méz kristályosodása Read More »
Méz, mézfajták
A méz vásárlásakor könnyen elveszhetünk a hatalmas választékban. Nagy és kicsi kiszerelések, színes üvegek, mackó alakú flakonok, helyi, bio, tiszta, nyers, szűrt vagy szűretlen változatok, világos és sötét árnyalatok – és ez még csak a kezdet. Hűha, már attól is elfárad az ember, ha végiggondolja! De akkor honnan tudhatjuk, melyiket érdemes választani? Hogy megkönnyítsük a döntést,
Tippek a valódi méz kiválasztásához Read More »
Méz, mézfajták
Bolti méz? Miért ne vásárolj mézet a boltok polcairól? A méz az egyik legősibb és legértékesebb természetes élelmiszerünk. Mégis, amikor a legtöbben a bolt polcai között sétálnak, gyakran az ott kiállított üvegek sorából választanak mézet – sokszor anélkül, hogy tudnák, pontosan mit is visznek haza. Ebben a cikkben nem az a cél, hogy „lebeszéljünk” a
A méz szavatossági ideje a címkéken feltüntetett információkkal ellentétben mondhatni korlátlan. A jól elkészített és megfelelően tárolt természetes méz gyakorlatilag nem romlik meg. Ennek bizonyítékaként a régészek több ezer éves mézmintákat is találtak ókori egyiptomi sírokban, amelyek még mindig fogyaszthatók voltak. Bár a legtöbb ember nem találkozik ennyire régi mézzel, ez a jelenség jól mutatja,
A méz szavatossági ideje Read More »
Méz, mézfajták